olya | Дата: Среда, 26 Июня 2019, 14:42 | Сообщение # 21 |
Сержант
Группа: Гости
Сообщений: 20
Статус: Offline
| Ингредиенты для «Техасские булочки из придорожного кафе»:Мука пшеничная / Мука — 580 гМасло сливочное (+20 гр для смазывания готовых булочек) — 30 гМолоко — 235 млВода — 60 млДрожжи (сухие) — 2 ч. л.Сахар — 70 гЯйцо куриное — 1 штСоль — 1/2 ч. л.
Рецепт «Техасские булочки из придорожного кафе»:Эти булочки получатся даже у молодой, неопытной хозяйки - тесто вымешивается в миксере насадкой крюк и не требует сложной формовки. Честно говоря, эти булочки вообще формовки не требуют, а в результате получаются булочки идеальной формы. Годятся и для завтрака дома, и для перекуса на работе или в школе, и для вылазок на природу. Я такие булочки готовлю каждые выходные и всю неделю даю ребенку в школу с разными наполнителями - то сыр положу, то колбаску, то кусочек мяса с овощами и зеленью - всегда получается красиво, аккуратно, аппетитно!
Итак, сухие быстродействующие дрожжи растворить в 60 мл теплой воды и оставить на 10 минут до появления пенной шапочки.
В чашу миксера влить теплое молоко, растопленное сливочное масло, всыпать сахар, добавить подошедшие дрожжи, перемешать.
Всыпать треть муки и замесить жидкое тесто насадкой крюк.
Добавить яйцо, соль и, постепенно подсыпая оставшуюся муку, замесить тесто.
Накрыть чашу пленкой, поставить в теплое место на час-полтора до увеличения теста в объеме в 2 раза.
Подошедшее тесто обмять, раскатать в пласт толщиной 6 мм
И нарезать на одинаковые квадраты или прямоугольники ножом для пиццы.
Переложить булочки на противень, накрыть полотенцем, дать расстояться 30-40 минут. Выпекать при 180 С до золотистости примерно 30 минут.
Готовые булочки смазать растопленным сливочным маслом. Количество булочек зависит от размера, у меня получилось 18 штук.
Если смазывать теплые булочки, поверхность получится вот такая матовая
А если уже почти остывшие, то глянцевая.
Булочки долго не черствеют, мягкие, пушистые.
Нашла на сайте ресторана фото этих булочек, по-моему, один в один)))
|
|
| |
katerina_dolgolukova | Дата: Среда, 09 Декабря 2020, 18:26 | Сообщение # 22 |
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 10
Статус: Offline
| Я обычно кормлю ребенка домашними сладостями, но в последнее время задумалась на заменой магазинного молока на домашнее, может кто знает где можно его купить?
|
|
| |
irina_karlich | Дата: Среда, 09 Декабря 2020, 18:27 | Сообщение # 23 |
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 22
Статус: Offline
| Я обычно покупала продукты у своего знакомого, но потом он начал торговать на площадке , сейчас тут целый https://agrocatalog.info/ru/ . Я лично если нужно что-то свежее обращаюсь суда.
|
|
| |
keetypolas | Дата: Вторник, 05 Января 2021, 22:40 | Сообщение # 24 |
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 5
Статус: Offline
| интересно
Сообщение отредактировал keetypolas - Вторник, 05 Января 2021, 22:42 |
|
| |
deeropor | Дата: Вторник, 05 Января 2021, 22:44 | Сообщение # 25 |
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Статус: Offline
| Покупаю для ребенка органическую молочную кашу HiPP с печеньем https://rozetka.com.ua/hipp_9062300133599_9062300140238/p109298304/ ребенок ест с большим аппетитом и нет проблем с желудком
|
|
| |